รู้หรือไม่ ? ความจริงแล้ว ผู้เป็นโรคเบาหวาน สามารถทานอาหารที่เหมือนกับบุคคลทั่วไปได้ปกติ

เพียงแต่ ต้องมีการเลือกชนิดของอาหาร พร้อมควบคุมปริมาณให้เหมาะสม และเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย เพื่อให้ร่างกายได้รับน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะ

โรคเบาหวาน ทานอะไรได้บ้าง

อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต

หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมคือ 1 หรือ 1/2 ทัพพีต่อวัน โดยเลือกรับประทานข้าวจำพวกไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ หรือขนมปังโฮลวีท ก็จะสามารถรับประทานได้อย่างไร้กังวลเพราะมีใยอาหารสูง ช่วยชะลอการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด

อาหารประเภทโปรตีน

โปรตีนคือสารอาหารหลักที่จำเป็นต่อร่างกาย ควรเลือกทานเนื้อสัตว์ที่หลากหลายเป็นหลัก เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว สัตว์ทะเล ไม่ควรเลือกโปรตีนจากพืช เพราะจะมีคาร์โบไฮเดรตปะปนเข้ามาเสมอ

ผักชนิดต่าง ๆ

เลือกทานผักเน้นใบต่าง ๆ เช่น ผักกวางตุ้ง ผักกาดขาว ผักคะน้า หลีกเลี่ยงก้านผัก เนื่องจากให้พลังงานต่ำ มีใยอาหารสูง และควรเลี่ยงผักบางชนิดที่มีปริมาณแป้งสูง เช่น ผักที่เป็นหัว มันเทศ เผือก แครอท หรือผักที่เป็นผล เช่น ฟักทอง มะเขือเทศ

หลีกเลี่ยงผลไม้ต่าง ๆ

แม้แต่ผลไม้ที่มีรสชาติไม่หวานมาก ก็จะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลที่สูงมากในที่สุด เช่น กล้วย ฝรั่ง แอปเปิล แก้วมังกร ยิ่งควรเลี่ยงผลไม้กระป๋องและผลไม้อบแห้ง เพราะมีน้ำตาลสูงมาก

อาหารประเภทไขมัน

แม้ว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานจะควรเลี่ยงอาหารที่มีน้ำมันเป็นส่วนประกอบ แต่หากเลี่ยงไม่ได้ ก็ควรเลือกใช้น้ำมันหมู หลีกเลี่ยงพืชอย่างเด็ดขาด เช่น น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก เนื่องจากเป็นภาระให้ร่างกายต้องขจัดออก

เพียงแค่รู้จัก Balance ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็มีความสุขได้โดยไม่ต้องอด หรืองดของที่อยากทานได้อย่างสบายใจ

หรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ Avatar Clinic ให้คำปรึกษาโดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ เน้นการรักษาแบบตรงจุดโดยใช้สมุนไพรไทยขึ้นตำรับ