ตับ เป็นอวัยวะที่อยู่บริเวณช่องท้องใต้กะบังลมด้านขวา เป็นอวัยวะเพียงชิ้นเดียวที่มีหน้าที่แสนสำคัญต่อร่างกายซึ่งไม่มีอวัยวะส่วนไหนมาทดแทนได้
1.แหล่งสร้างสารต่าง ๆ ที่ร่างกายต้องการ
ตับจะทำหน้าที่เปลี่ยนสารอาหารต่าง ๆ เป็นสารที่ร่างกายต้องการ เช่น แอลบูมิน ซึ่งมีหน้าที่รักษาน้ำ และเกลือแร่ไว้ในหลอดเลือดเพื่อป้องกันอาการบวมหรือท้องมานได้ รวมถึงเป็นตัวช่วยลำเลียงสารสำคัญอย่างวิตามิน และเอนไซม์สำคัญสู่ส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย
2.แหล่งสะสมอาหาร
ตับจะมีการเก็บพลังงาน สารอาหาร และวิตามินที่สำคัญไว้ใช้เป็นพลังงานตอนที่ร่างกายขาดแคลน โดยเก็บไว้ในรูปของไกลโคเจนเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทหนึ่งที่ร่างกายต้องการ โดยจะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสเมื่อร่างกายขาดพลังงาน
3.ตับเป็นแหล่งสร้างน้ำดี
โดยตับจะสร้างน้ำดี และหลั่งออกมาทางท่อน้ำดี ซึ่งน้ำดี เป็นสารสำคัญที่ช่วยย่อยไขมัน ทำให้ไขมันแตกตัว และดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายขึ้น
4.ขับของเสียออกจากร่างกาย
ตับจะทำหน้าที่กรองสารพิษ รวมถึงของเสียต่าง ๆ ออกมาจากร่างกาย และส่งไปยังระบบขับถ่าย
5.เป็นตัวกรองเชื้อโรคของร่างกาย
ตับจะมีเซลล์ที่ชื่อ คุปเฟอร์เซลล์ ซึ่งมีหน้าที่ช่วยดักจับเชื้อโรคหรือสิ่งแปลกปลอมต่าง ๆ ที่เข้ามาในร่างกาย โดยคุปเฟอร์เซลล์ ส่วนใหญ่จะอยู่ตามผนังหลอดเลือดฝอย และคอยดักจับเชื้อโรคที่มาจากลำไส้เล็ก
6.เป็นแหล่งรีไซเคิลโปรตีนที่ร่างกายใช้งานแล้ว
ตับจะทำหน้าที่นำสารอาหารที่ผ่านกระบวนการย่อยไปสร้างเป็นสารสำคัญที่ร่างกายต้องการต่อไป เช่น กรดอะมิโน ซึ่งตับจะสลายโครงสร้างมาจากแอลบูมิน และนำกรดอะมิโนไปผลิตสารอื่น ๆ ต่อไป
และเพราะเหตุนี้เอง เราจึงควรดูแลร่างกาย บำรุงตับให้แข็งแรง เนื่องจากตับมีหน้าที่สำคัญหลายประการ และมีการทำงานที่ซับซ้อน การหมั่นออกกำลังกาย พักผ่อนให้เพียงพอ และทานอาหารที่มีประโยชน์ก็เป็นสิ่งที่สำคัญเช่นกัน
