ความลับการชะลอวัยจากอาหารนั่นคือ โพลีฟีนอล เป็นกลุ่มของสารที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันความเสียหายของเซลล์ภายในร่างกาย และยังมีส่วนช่วยในการย่อยอาหาร บำรุงสมอง ลดการอักเสบ รวมถึงช่วยชะลอวัยด้วย
กลุ่มอาหารที่มีโพลิฟีนอลสูง
- เครื่องดื่ม – กาแฟ ชาเขียว ไวน์แดง ชาฝรั่ง
- ผลไม้ – บลูเบอร์รี องุ่น พรุน ลูกพลับ ทับทิม แอปเปิล
- ผัก – หอมหัวใหญ่ มะกอก บรอกโคลี มะเขือเทศ
- ตระกูลถั่ว – วอลนัต อัลมอนด์ ถั่วลิสง ถั่วเหลือง
- ขนม – ผงโกโก้ ช็อกโกแลต
แต่อย่างไรก็ตาม อะไรที่มากไปก็ย่อมไม่ดี เพราะหากทานอาหารที่มีโพลีฟีนอลมากเกินไป จะทำให้เกิดอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย
ดังนั้น จึงควรทานแต่พอดี และรับประทานอาหารประเภทอื่นควบคู่ไปด้วย
