การเคี้ยวอาหาร คือ การบดเคี้ยวอาหารให้มีขนาดเล็ก และช่วยให้มีพื้นที่สัมผัสกับเอนไซม์ที่มากับน้ำลายได้มากขึ้น ส่งผลให้กลืนง่ายขึ้น ลดภาระให้กระเพาะอาหาร และช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารต่าง ๆ เข้าสู่ร่างกายได้ง่ายขึ้นด้วยเช่นกัน
หากเคี้ยวอาหารไม่ละเอียด กระเพาะอาหารจะทำงานหนักขึ้น เพื่อย่อยสิ่งที่ทานเข้าไป ส่งผลให้น้ำย่อยถูกกระตุ้น และมีการบีบตัวมากกว่าปกติทำให้เกิดภาวะกรดไหลย้อน ท้องอืด ท้องเฟ้อ
ปรับเปลี่ยนพฤติกรรม บอกลากรดไหลย้อน
- เคี้ยวอาหารให้ละเอียดขึ้น 30 – 50 ครั้งต่อคำ
- เว้นระยะเวลาหลังมื้ออาหารประมาณ 3 – 4 ชั่วโมงก่อนเข้านอน
- เน้นอาหารที่มีโปรตีน และไฟเบอร์สูง ไขมันต่ำ
- เลี่ยงอาหารหรือเครื่องดื่มที่กระตุ้นกรดไหลย้อน เช่น อาหารที่มีไขมันสูง ของหมักดอง เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
เพราะยิ่งอาหารถูกย่อยในปากไปได้มากเท่าไร กระเพาะอาหาร และน้ำย่อยก็ทำงานน้อยลงตามไปด้วยเช่นกัน
